divendres, 26 d’octubre de 2012

Galetes salades

Fer galetes és la proposta que us fèiem pel Memòries d’una cuinera. M’he decidit per unes de salades perquè són les que he fet menys vegades, l’altre dia ens les vam menjar acompanyades de formatge i codonyat casolà.

Aquestes galetes es poden fer al gust de cada un, afegint espècies, herbes aromàtiques i també podeu triar com us agraden més: primes tipus crackers o una mica més gruixudes com les de la foto. Les vam fer de les dues maneres i no sabria quina triar, depèn de l’acompanyament.


Moltes gràcies a tots els qui participeu a Memòries d’una cuinera i recordeu que encara hi sou a temps si us animeu a preparar unes galetes o a deixar-nos un enllaç.





Ingredients:
200g de farina blanca
50g de farina integral
1 c.p. de llevat químic (Royal)
115ml d’aigua
25ml d’oli d’oliva
1 c.c rasa de sal

Sal Maldon, sèsam, espècies, herbes aromàtiques



Preparació:
A un bol posar el primer grup d’ingredients –si voleu afegir espècies o herbes aromàtiques s’ha de fer en aquest pas- i treballar-los primer amb una cullera de fusta i després els passem a una superfície enfarinada i l’amassem fins que ens quedi una massa elàstica. La tapem amb film transparent i la deixem reposar a la nevera, com a mínim una hora.

Treure de la nevera i amb el corró li donem el gruix que volem, penseu que s’inflen una mica. Pintar amb oli d’oliva i afegir la sal Maldon i el sèsam.

Enfornar a 220º fins que estiguin cuites, dependrà del gruix que els hi doneu.

33 comentaris:

Cinta ha dit...

Molt bona proposta Mònica, galetes salades per acompanyar el formatge, genial! una abraçada!

Miquel ha dit...

Molt bones aquestas galetes salades
Bon cap de setmana
Peto

Lídia ha dit...

Quina bona idea unes galetes salades casolanes!!! Amb aquesta pinta..i acompanyades de codony i formatge, combinació perfecte!

feliç cap de setmana

Heva Hernandez ha dit...

Estaba deseando verlas y no me has decepcionado, que poquito aceite has puesto, me encantan!!! en cuanto se nos acaben las dulces preparo las tuyas :)
Feliz fin de semana!!!!

Marina A.F. ha dit...

Quina bona idea! ho provaré, semblen boníssimes!

Fórmules Culinàries ha dit...

Em fan molt bona pinta!! i acompanyades de formatge o codonyat han de ser una delícia!!
ptns!!

Gemma ha dit...

Mmmm, salades! També han de ser boníssimes! una proposta que sorprendrà, segur!

Acabatdefer ha dit...

Que xula la foto! em recorden molt als anets petitons aquells menorquins que venien (ara no sé si els segueixen venent).
A veure si m'estreno ja amb les galetes salades!

abril ha dit...

M'encanten les galetes salades..i si no vigilo poden acabar amb la meva gana abans de dinar! Aquestes tenen molt bona pinta!

rosilet ha dit...

Vine corriendo que acabo de ver la foto en el instagram...las probaré sin falta. Me encantan para poner en la merienda del peque :-)
Besitos Moni guapa!

Lucia M.A. ha dit...

M'agraden Mónica! semblem quelys!!

Tere ha dit...

Uyyyyy que ricas estas galletas y me encanta el acompañamiento con las que os la comisteis todo un lujo con el queso y el membrillo jajajajjaja, besos.

fresaypimienta ha dit...

para picotear son idelaes estas galletitas saladas !!! un besito guapa

tots a la cuina! ha dit...

Mmmm.... galetetes salades amb formatge i codonyat???
No te'n queda cap???

Roser ha dit...

doncs saps que m'agraden més les galetes salades que dolçes? i saps que hi posaria a més a més, pernil dolç i parmesà!jajja petons

Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ ha dit...

Una mica de sal entre tantes galetes dolces em sembla una molt bona opció.
La recepta la tindrem a punt per diumenge al de matí, crec que arribarem a temps :o)
Aquesta me l'apunto per la mare que no pot menjar sucre :o)
petonets i bon cap de setmana,
Palmira

Roser Cañadell ha dit...

Segur que es poden combinar amb molts ingredients! Quina bona proposta! Petons

Pilar ha dit...

Pero qué cosa tan rica. Me chiflan las galletas saladas. Por ahí también van las mías...
Besos

Cósima ha dit...

Me gustan mucho más las galletas saladas que las dulces. Estupenda receta.

Yves Gerbeau ha dit...

Codonyat? Formatge? Galetes!???? Només falto jo!!!!!

Mayte ha dit...

Una delicia, me encantan tus gallestas niña... y la luz ya sabes de tus fotografías para mi un gusto!

Besos.

Carmeta Rusquilleta ha dit...

Què bones! I quina bona idea combinar espècies!

Gemma ha dit...

M'encanten les galetes salades, com a aperitiu queden molt bé.
A veure si tinc temps de participar encara al Memòries, que vaig una mcia tard...

La Cuina Violeta ha dit...

Vaig estar temptada de fer-les salades. M'agrada molt la teva proposta.
Bon cap de setmana,
Nani

El cullerot Festuc ha dit...

a casa també agraden molt les galetes salades!!! I combinades amb el codony i el formatge espectacular!!!! :)
Petunets,
Eva.

Rosanna Guillem ha dit...

Mmmmm, quina pinta! aquestes les vull provar a fer, ens agraden molt les galetes salades a casa. Quina temptació!

nee* ha dit...

mmm galetetes salades!!! Ni que sembli mentida m'agraden més que les dolces, sobretot perquè són ideals per a acompanyar els formatges jejej.
Aquestes teves m'agraden molt, crec que les provaré de fer amb un toc de formatge a veure què tal queden.

Petonets!!

Pili ha dit...

M'encanten les galetes salades!! Petons

Marta-CuinaDiari ha dit...

No n'he fet mai de galetes salades. m'agrades estes teues! Marta

Judith ha dit...

aquestes galetes són ideals per pirates! no creus???? quina pintassa sister!!! jo les haig de tastar ja!!! petonets

Pebre i xocolata ha dit...

Que gracioses, semblen molt bones. Bona castanyada!
Marta

Els Fogons de l'Avia Nuri ha dit...

Iiieeepppp!!! aquesta me l'apunto!!! jo soc mes de salat que de dolç!!! i com a base d'uns canapés poden quedar fantastiques!!!

Ens anirem veient!!!

Lourdes.

Bon Tiberi ha dit...

Consuegri si semblen galetes Quelys!!! (ja t'ho ha dit la Lucia)
Les quelitas són les galetes petites, les de mida més gran es diuen galetes d'oli o d'Inca (mira per on!!) Aquestes t'han quedat perfectes!!
No importa dir que m'encanten i que les provaré de fer quan tengui temps. Saps amb què les menja el xocoaddicte de casa?? Doncs, sí, amb xocolata...i són taaaaaaaaaan bones!!!
Petons!!